INGREDIENTES
Escolha postas ou filés de peixe de sua preferência de 1 a 2 Kg
1 cebola grande em rodelas finas
Alho amassadinho ou picadinho
2 tomates cortados em rodelas
1/2 pimentão cortado em rodelas
1/2 garrafinha de leite de coco ou ela inteira
Temperinho verde
Sal
Óleo
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola. Em cima disponha as postas de peixe, eu usei badejo mas pode ser merluza ou outro. Em cima do peixe coloque os tomates em rodelas, o pimentão e temperinho verde. Despeje 1/2 garrafinha de leite de coco, sal a gosto e tampe a panela deixando cozinhar. Coloque pimenta no prato a gosto, sirva com arroz e batatas cozidas em rodelas com um fio de azeite de oliva.
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